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Restaurant Vigneron - Ferme-Auberge de L'ABBAYE DE VALMAGNE


Hors Saison : L'AUBERGE EST OUVERTE POUR LE PUBLIC :principaux congés scolaires et dimanche midi
POUR LES GROUPES: à partir de 25 pers :toute l'année sur réservation .

- Le Restaurant -Vigneron Ferme Auberge est rattaché à l'exploitation Viticole du Domaine de l'Abbaye : Aux vignes se sont ajoutés 4 jardins potagers vergers travaillés en Bio sur plus de 1,5 hectares
- Les légumes, fruits , fleurs et plantes aromatiques proviennent de ces jardins et potagers
- Les autres produits tels que Viandes et Fromages sont des produits locaux : les viandes et fromages proviennent ‘en direct’ préférentiellement de producteurs locaux identifiés et pratiquant un élevage en plein air ‘raisonné’ ou Bio
< pour les détails ,telecharger : Programme et Ouvertures 2016

 

HORAIRES

• HORS SAISON (du 1er Octobre au 16 Juin)

OUVERT tous les dimanches midis
OUVERT après Pâques les weekends : TOUS les SAMEDIS et DIMANCHES MIDIS compris
CONGÉS DE PÂQUES : ouvert tous les midis du 10 au 23 avril
OUVERT Les jours fériés, principaux congés et ponts
- Pour les groupes de plus de 20 personnes : ouverture toute l’année, tous les jours midi ou soir, sur réservation.
Réservations par mail : auberge@valmagne.com ou tel 04 67 78 13 64

• EN SAISON (du 16 Juin au 30 Septembre)

OUVERT TOUS LES MIDIS (sauf les LUNDIS)
OUVERT Jeudis soir : selon agenda, avant concerts ou visites nocturnes à partir de 19h (formule Champêtre assiette composée froide et chaude, dessert , verre de vin du Domaine , boisson chaude ou froide - de 18 à 25€), ou bien après concerts, à partir de 20h30 menus terroir et gourmand
OUVERT Vendredis soir : à partir de 19h : apéro tapas Dégustation ou dîner avec un Choix de Vin Du Domaine, Jus de fruits du Verger et Assiettes Découvertes :
OUVERT Taverne 15h-18h: Collation - petites assiettes - sorbets du verger & Boisson Thé du moine, Jus de fruits bio locaux , Vins et Bière de l'Abbaye,

MENUS

• CARTE

TOUS LES PRODUITS SONT FRAIS ET CUISINES SUR PLACE
Les menus évoluent à chaque saison et changent selon les jours, en fonction du temps, de notre inspiration et des disponibilités de notre potager bio et des viandes et fromages des producteurs locaux

En semaine : - Menu enfant 10€ - assiette du Moine 20€ - Menu Végétarien 20€ - Menu Garrigue 23€ - Menu Terroir 29€
Dimanche et Jours Fériés : Menu Enfant 10€ - Menu Potager 24€ - Menu Terroir 29€ - Menu Gourmand 35€

<Notre Carte 2017 >Cliquez Ici

• VINS du Domaine de l'Abbaye

Vous pourrez déguster avec vos repas , les Vins Blancs, Rouges, ou Rosés du Domaine de l'Abbaye , ainsi que des thés chauds ou glacés aux 7 plantes magiques, des jus de raisin , des bières artisanales disponibles à la dégustation, en boutique, et à l'auberge
Au verre de 5€ à 8€ , bouteille de 15€ à 30 € .

<Carte de nos vins Cliquez Ici

<Plus de détails sur nos vins : cliquez ici

RÉSERVATIONS recommandée par mail auberge@valmagne.com ou téléphone 04 67 78 13 64

ANIMATIONS SAISONNIÈRES

• JEUDIS SOIR CULTURELS : Auberge ouverte le soir !

Lorsqu'il y a des concerts et visites nocturnes à l'Abbaye, nous sommes ouverts le soir.
Si vous désirez participer au concert ou visite nocturne, nous proposons des menus Champêtres (prévoir arrivée entre 19h et 19h30.)
Nous proposons également le dîner Terroir à partir de 20h
Programme pour les détails ,télécharger : PROGRAMME ATELIER VINSDICI 2016

• VENDREDIS SOIR : Soirée Tapas

Pour la génération ‘Y’, tous les vendredis de 16 -18h :
APERO entre vignes et bassin des moines :
- Planche de dégustation avec 3 tasting vins du domaine et 3 bouchées (10€ au lieu 15€)
- «Platillos» petites assiettes issues des menus du jour (de 5 à 7€)
- Pour tout groupe de 10 jeunes « Y » une bouteille de vin offerte: cuvée Nonenque ou cuvée AVE !
Une atmosphère chaleureuse pour découvrir les fameux vins bio du domaine de Valmagne si aromatiques et élégants !
Un moment idéal pour se détendre après le travail ou la plage, se retrouver entre copains ou commencer une soirée animée. Amis vacanciers et autochtones, nous vous attendons pour partager ce moment !

Dîner à partir de 19h30 : Découvrez le menu Terroir et ses saveurs authentiques. Dîner plus copieux et gourmand aux goûts typiques de notre région -
- Entrée-plat-dessert + 1 verre de la cuvée Turenne + 1 verre de la cuvée A.V.E (35€ au lieu de 39€)
- Une assiette du Moine + 1 verre de la cuvée Frère Nonenque (20€ au lieu de 23€)
- Assiette pays (15€)
Nous vous attendons avec impatience pour que vous profitiez de ses moments en notre compagnie !
Attention : La première table aura 1 verre de la cuvée Nonenque rosé ou de la cuvée A.V.E blanc offert !
Réservations : aubergeabbayevalmagne@gmail.com ou par téléphone au : 04 67 78 13 64
UN LIEU CONVIVIAL et CHALEUREUX de PIERRES ET DE BOIS

Avec un coin du feu de cheminée , dans un ancien bâtiment agricole de l'abbaye , tout de bois , de pierre et de terres orangées , une salle colorée conviviale pour vous accueillir avec les premiers parfums de mimosas et de violettes Vous dégusterez les Vins de l'Abbaye que Philippe d’ALLAINES, le vigneron de l’Abbaye, a sélectionné pour vous , et les plats que Laurence d ALLAINES, son épouse, a concocté avec Laurent en cuisine, à partir des produits des fermes locales et des fleurs et légumes du potager bio de l'abbaye en apportant chaleurs, couleurs et douceurs à cette soirée

En espérant bientôt votre visite !

Pour les GROUPES

*TOUTE L'ANNEE*

POUR LES GROUPES - ADMINISTRATION 09 79 72 30 60 MAIL auberge@valmagne.com

REPAS DE GROUPE au delà de 25 personnes possible tous les jours de l 'année sur réservation préalable J-15
Repas de groupe, buffet , séminaire, réunion, réunion d'amis , anniversaire, communion, petit mariage ... réunion d'entreprise
Groupes en terrasse ou en salle de 30 à 80 couverts (l'été 100 à 110 couverts selon les lieux)
Salle de dégustation - salle de réunion de 20 à 50 personnes située en mezzanine

MENU de groupe : Trois familles de menus Formule Champêtre Menu Garrigue et Menu Terroir avec chacun 3 plats aux options afin de définir votre choix unique pour le groupe
< OFFRE REPAS GROUPE> Cliquez Ici


Sur ces bases, vous pouvez faire votre sélection que nous adapterons ensuite ensemble en fonction du nombre des convives et vos choix ; des aménagements sont possibles pour satisfaire au mieux vos souhaits et budgets.
Pour obtenir le détail complet de l'offre groupe et préciser vos souhaits, merci de nous envoyer un mail sur auberge@valmagne.com ou laisser un message détaillé sur tel 09 79 72 30 60 en précisant la date, le nombre de convives
Dans cette attente et restant à votre écoute


RESERVATION

RESERVATION RECOMMANDEE
RESERVEZ UNE TABLE - Cliquez ici ou Email auberge@valmagne.com (Minimum 36h au préalable)
Appelez-nous et merci de laisser un Message (avec votre N° de Téléphone et nous vous rappellerons)
Salle de restauration - 04 67 78 13 64
Pour les groupes - Bureau 09 79 72 30 60
Envoyez nous un message par mail auberge@valmagne.com


Accessible aux personnes handicapées.

Anglais « we speak english ! »

Pour plus de précisions :

« Un lieu champêtre au sein d'une abbaye cistercienne où vous aurez plaisir à organiser des repas, réunion, séminaire, conférence, dégustation ... Ces moments pouvant être précédé ou suivi d'une visite de l'abbaye et des jardins. Des espaces conviviaux et chaleureux.
Avec sa grande terrasse dominant les potagers et les vignes. Sa salle si conviviale avec son coin cheminée, dans une atmosphère de bois et de pierres aux teintes orangées des terroirs de Valmagne, sa mezzanine sous cette magnifique charpente, pour les réunions ou les dégustations.
Vous pourrez y déguster des plats savoureux avec des légumes ,fleurs, fruits et plantes oubliés issus de son potager BIO* qui sauront vous surprendre, des produits du terroir gustatifs dont viandes et fromages venant des producteurs locaux, des boissons autour des plantes aromatiques du jardin médiéval, les vins réputés du domaine.
Une cuisine très naturelle et parfumée, aux senteurs méditerranéennes des vins aromatiques et élégants, issus de l'agriculture biologique produits & cuisine 70% à 100% BIO selon les disponibilités des producteurs locaux de viandes et fromages.

Le domaine viticole de Abbaye de Valmagne depuis les temps anciens, initié à l’époque romaine, puis structuré par les Cisterciens et développé jusqu’à nos jours, est reconnu comme étant exceptionnel. . Ses vins de garde appréciés par de nombreux dégustateurs chevronnés et cités dans les principaux guides d’œnophiles, ont des capacités exceptionnelles de vieillissement grâce aux terroirs et aux cépages travaillés notamment en agriculture biologique depuis 1999, et élaborent des arômes particulièrement intéressant avec les années … ».


Ils y sont allés en 2015 :

168 Avis Tripadvisor avec une moyenne de 4/5 :

« Nous avons déjeuné en famille, à l'extérieur (par beau temps). C'était très agréable, spacieux. Service impeccable, personnel vraiment aimable, notamment avec notre enfant en bas âge. La cuisine (si mes souvenirs sont bons très bio et locale) était excellente, avec des repas sans prétention, type repas de famille dominical, préparés avec de bons produits, et même fleuris....Le tout accompagné de très bon vins,  il se trouve que le Cuvée de Turenne est l'un de mes vins préférés). Les prix ne sont pas excessifs, en tout cas me paraissent largement acceptables compte tenu de la qualité (cuisson parfaite de la viande, légumes vraiment délicieux), du service et du cadre. Rien à redire et on y retournera sans aucun doute ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la visite de l'Abbaye, et l'achat de quelques bouteilles s'imposent ! » « Un service rapide et souriant, des menus copieux et savoureux, un cadre magnifique...autant de bonnes raisons de revenir déjeuner au restaurant en emmenant ses enfants qui auront une attention particulière ! Une belle adresse à retenir. » « Aprés visite de l'Abbaye la maîtresse des lieux s'applique à ce que ce moment soit à l'image des lieux, hors du temps. Nourriture appliquée et bonnes saveurs. Vaut le détour. »

20 Avis sur Le petit futé avec une moyenne de 4/5 :

« Accueil chaleureux, service impeccable, belle salle, cuisine recherchée et raffinée, bon vin bio, excellent rapport qualité/prix » « Une bonne adresse pour une cuisine terroir avec des produits frais de qualité. Prix raisonnable. Un petit + pour les fleurs comestibles. » « Le restaurant se trouve sur la route de Montagnac dans une abbaye du 12ème S. On passe un très bon moment dans un cadre est idyllique. Super concept de cuisine à partir de produits bio et de produits locaux (y compris les vins) à des prix attractifs. On sent une envie de bien faire autant pour la nature que pour les hôtes. Très bon accueil »

15 Avis Google avec une moyenne de 4,4/5 :

« Délicieux restaurant accolé a l'abbaye. Un des très rares restaurants a proposer un menu végétarien dans le Languedoc ! Il est possible de l'adapter en végétalien et c'est delicieux ! Plein de saveurs. Le tout avec un service compréhensif et attentionné. La personne qui m'accompagnait a pris le menu du jour (avec viande) et l'a aussi trouvé très bon. Prix très abordable (entrée plat dessert a 20€). Comme quoi, il est possible de faire du bio, locale et éthique pour un prix raisonnable ! » « J'y suis venue travailler, faire 2 mariage, c'est un lieu magnifique..... »

23 avis sur Facebook avec une moyenne de 4,7/5 :

« Lieu chargé d'histoire et de souvenirs. C'est toute mon enfance ! » « Magnifique!!! J'ai hâte de connaitre... » « lieu très agréable, nature, visite,calme et de très bon vin » « Magique et authentique »

N’hésitez pas à consulter les avis et à en laisser un ! Cliquez sur les liens suivants.

    TripAdvisor  /  Le Petit Futé  /  Google  /  Facebook /  Blog 

ACCES




Abbaye de Valmagne - 34560 VILLEVEYRAC (Situé sur la D5 entre Montagnac et Villeveyrac, au nord de Mèze)
Réservation - Salle de restauration : 04 67 78 13 64
Pour les groupes - Bureau : 09 79 72 30 60
MAIL auberge@valmagne.com

Accès par Montpellier ou Béziers




l'Année 2016 sera Colorée et Gourmande, riche de MENUS plaisirs ...